Żelatyna spożywcza bloom 180 Swojska Piwniczka

Żelatyna spożywcza to naturalny składnik pochodzenia
zwierzęcego, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym do
zagęszczania, żelowania i stabilizowania różnych produktów spożywczych. Jest to
bezbarwna, bezwonna substancja o żelopodobnej konsystencji, która staje się
płynna po podgrzaniu i twardnieje po schłodzeniu.
Głównym
zastosowaniem żelatyny spożywczej jest żelowanie płynów
i nadawanie produktom spożywczym pożądanej konsystencji. Może być
stosowana do przygotowywania galaretek, deserów żelkowych, pianek, budyniów,
kremów i wielu innych wyrobów cukierniczych. Daje ona produktom elastyczność,
jedwabistą teksturę i trwałość.
Żelatyna spożywcza jest również często
stosowana jako składnik w wyrobach mięsnych, takich jak galaretki
mięsne, wędliny w galarecie czy pasztety. Działa jako naturalny
żelujący czynnik, który wiąże wodę, nadając tym produktom strukturę i
trwałość.
Dodatkowo, żelatyna spożywcza jest stosowana w przemyśle spożywczym
jako stabilizator, emulgator i zagęstnik. Może poprawiać teksturę, konsystencję
i trwałość produktów, takich jak jogurty, mleczne napoje, sosy czy
musy.
Jedną z zalet żelatyny spożywczej jest to, że jest łatwostrawna i nie
wpływa na smak produktów, do których jest dodawana. Jest także niskokaloryczna i
nie zawiera tłuszczu ani cholesterolu, co czyni ją atrakcyjnym składnikiem dla
osób dbających o zdrową dietę.
Właściwości żelujące określamy w
stopniach bloom, jedną z najmocniejszych i ogólnie dostępnych jest
żelatyna bloom 180, którą państwu proponujemy.
W zależnośći od oczekiwanego
efetku zagęszczającego należy odpowiednią ilość żelatyny, dodać do letniej wody
rozpuścić i dodać do potrawy, poczekać na wystygnięcie. (Żelatyny nie
należy gotować, ponieważ zmniejsza to jej właściwośći
żelujące).

• MASA NETTO:
  Masa Netto:250g
• SKŁADNIKI:
  składniki: Wieprzowa Żelatyna spożywcza bloom 180
• KRAJ POCHODZENIA:
  NIEMCY
• NAJLEPIEJ SPOŻYĆ PRZED KOŃCEM:
  Najlepiej spożyc przed końcem: 01.2028
• WARTOŚĆ ENERGETYCZNA NA 100g:
  Wartość Energetyczna:1488 kJ/ 356 kcal
• TŁUSZCZE:
  Tłuszcze: 0g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0g
• WĘGLOWODANY:
  Węglowodany: 0g w tym cukry 0g
• BIAŁKO:
  Białko: 89g
• SÓL:
  Sól: 0,25g